Il geruš

Un sorso per introdurre la festa culinaria di Idrija!

Nel passato, il geruš era una forte bevanda alcolica che veniva preparata mescolando la tisana dell'assenzio e l'alcool puro. Per i minatori, questa bevanda amara diventò presto un modo popolare di alleviare i problemi quotidiani. Oggi, il liquore d'assenzio con l'aggiunta di altre erbe è un regalo popolare, mentre l'amaro sorso di geruš è un buon aperitivo da bere prima di assaporare le altre specialità di Idrija.